La TIAMINA (vit B1) è una vitamina idrosolubile di vitale importanza per il regolare funzionamento della cellula. E’ un potente attivatore del metabolismo, ci aiuta a trarre il massimo dell’energia dagli alimenti e dai carboidrati in particolare. Una carenza di questa vitamina in seguito a dieta squilibrata o per eccessivo consumo di bevande alcoliche, causa affaticamento e confusione mentale. Cerchiamo quindi di introdurre nella nostra dieta alcuni di questi gustosi alimenti ogni giorno:
PISELLI
ASPARAGI
CAVOLINI DI BRUXELLES
SEMI DI SESAMO E DI GIRASOLE
SEMI DI LINO MACINATI
PISTACCHI
ARINGHE
SPINACI
FUNGHI
A cura di Dott.sa Elisabetta Soro
Dirigente medico presso Azienda Ospedaliera città della salute, Torino
