Le arepas sono un piatto originale venezuelano composto da una sorta di pancake piatto di farina di mais e acqua riempita con molti ingredienti. Preparare arepa con carne, fagioli neri, avocado, pollo, prosciutto e formaggio.
Ricetta di arepa con carne sbriciolata.
Ingredienti
Farina di Mais per Arepas (Farina P.A.N.) (2 tazze)
Carne di Manzo (500 g)
Cipolla rossa (1)
Altri prodotti di plastica (1)
Olio d’oliva (2 cucchiai)
Concentrato di salsa di pomodoro (2 cucchiai)
Sale e pepe (a piacere)
Preparazione: arepa con carne sbriciolata
– In una pentola, mettere a cuocere la carne, per 30 minuti. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare. – Sbriciolare con le mani fino ad ottenere la carne in fili.
– Tagliare a dadini la cipolla e il peperone.
– In una padella, versare l’olio d’oliva e soffriggere le verdure. Aggiungere la carne sminuzzata, il pomodoro concentrato, il sale e il pepe a piacere.
– In una ciotola mescolare la farina di mais con sale e impastare con le mani. Forma palline e schiaccia per fare le arepas.
– Cucina in una padella su entrambi i lati.
– Farcire l’arepa con carne sbriciolata. Servire e gustare.
Testo: Living Lanzarote
