Un piatto semplice veloce da gustare a tavola o durante un aperitivo con gli amici!
Ingredienti per 4 persone
400g pasta sfoglia
500 g di spinaci cotti e scolati
1 confezione di ricotta
1 tazza di fontina a cubetti
1/2 tazza di parmigiano reggiano
5 uova
Panna da montare 1/2 tazza
Olio vegetale 1/4 tazza
Preparazione
1. In una ciotola mescolare gli spinaci con formaggio e panna, aggiungere sale e pepe a piacere, uova e mescolate il tutto rendendo l’impasto omogeneo.
2. Prendete la pasta sfoglia e tiratela il più possibile con l’aiuto del mattarello al fine di renderla sottile (senza romperla); una volta stesa la dovete tagliare in quadrati, 4/5 per ogni stampino. Di seguito preparate gli stampini alternando sfoglia e l’impasto di spinaci ammorbidendo ogni strato con una spennellata di olio d’oliva, la tecnica è molto semplice come quella utilizzata per realizzare la lasagna.
3. completati gli stampi mettete a cuocere per 20 minuti a 170 ° C nel formo già portato a temperatura. Raggiunta la doratura togliete dal forno e servite in tavola!
Se volete arricchire la vostra quiche all’interno dell’impasto di spinaci potete aggiungere dei pinoli o scaglie di noci.
