Una dieta molto varia e moderata sembra essere la migliore soluzione per la nostra salute, con particolare attenzione alla provenienza degli alimenti e alla loro modalità di cottura (o non cottura) ottimale.
Non dimentichiamo gli acidi grassi insaturi contenuti nel pesce, in grado di stabilizzare le membrane cellulari, riequilibrare il sistema immunitario e migliorare malattie autoimmuni e patologie degenerative della retina e dell’apparato renale.
Sara’ sufficiente inserire nella dieta una porzione di salmone, aringhe, acciughe o sgombro 2-3 volte la settimana.
A cura di Dott.sa Elisabetta Soro
Dirigente medico presso Azienda Ospedaliera città della salute, Torino
