Verdure e bevande fermentate come yogurt, kefir, crauti, aceto di mele, miso, kombucha e molte altre, fanno parte dell’alimentazione umana da millenni quale preziosa fonte di vitamine e probiotici. Questi super-nutrienti, oltre a favorire la digestione, ci forniscono enzimi antiossidanti, vitamine e probiotici preziosi per il nostro intestino.
Il risultato più evidente di un consumo regolare di piccole porzioni quotidiane di fermentati sarà un miglioramento del tono dell’umore, del sistema immunitario, dell’apparato scheletrico e di tutti i tessuti. La pelle acquisterà in breve tempo un aspetto più “luminoso”, rispecchiando come sempre la salute del nostro organismo.
A cura di Dott.sa Elisabetta Soro
Dirigente medico presso Azienda Ospedaliera città della salute, Torino