Gli Assessori alla Promozione Economica, Ángel Vázquez, e all’Agricoltura, Antonio Morales, organizzano le ‘Giornate di formazione Saborea Lanzarote: l’olivo e l’olio di oliva’ che si terranno dal 17 al 19 gennaio, presso il Centro Integrato di Formazione Professionale Zonzamas di Arrecife, in collaborazione con il gruppo Lanzarote Cucina. Impartite dagli ingegneri tecnico-agricoli e consulenti internazionali di oliveti e frantoi Manuel Chaves Ballester e José Andrés Moreno, e dal membro del gruppo Lanzarote Cucina e chef del Gruppo La Cascada, Germán Blanco, le giornate avranno come obiettivo apportare apportare conoscenze fondamentali per gestire una piantagione di olivi, il suo processo industriale e la sua applicazione sul mercato tramite la gastronomia.
Con un massimo di 30 persone partecipanti, le iscrizioni si realizzano attraverso il sito www.saborealanzarote.org, dove troverete anche il programma delle giornate che avranno luogo dalle 16:30 alle 18:30 giovedì 17 e venerdì 18 gennaio, mentre il sabato dalle 10:00 alle 11:00. Ulteriori informazioni le trovate anche presso la Fattoria Agricola Sperimentale del Cabildo di Lanzarote (strada Tahíche-San Bartolomé, km 1). Il termine ultimo per iscriversi sarà il 16 gennaio.
Info su: www.agrolanzarote.com.
Testo: Living Lanzarote
