Arrecife sarà la prima città delle Canarie a diventare “Veg-Friendly”, grazie ad un accordo tra l’amministrazione comunale e Associazione Vegani di Lanzarote. La capitale adotterà misure innovative che favoriscano il pieno rispetto per ecologia, ambiente e mondo animale oltre a incentivare l’economia locale e l’attività turistica.
L’assessore al turismo, Rafael Juan González, dichiara: “L’obiettivo è appoggiare e incoraggiare un modello di vita più salutare, creando diverse iniziative in grado di fornire a turisti e residenti la possibilità di conseguire una varietà di prodotti alimentari adeguati”.
“La creazione di guide che indichino bar e ristoranti in cui gustare specialità vegane, l’inserimento in manifestazioni culinarie, tipo Fiera delle Tapas, di cucina priva di ingredienti di origine animale accanto a quella tradizionale” continua González “sono alcuni degli strumenti in programma per attuare la nostra nuova tendenza”.
Testo a cura di Daniele Boagno
